Traspaso de negocio: Restaurante en operación

Datos

El concepto principal del restaurante es lo que se conoce internacionalmente como mongolian grill, en este concepto el cliente puede escoger de las barras de ingredientes con que quiere preparar su pasta, ya sea vegetariana o con proteínas, como camarón, salmón, arrachera, fileta, pollo entre otros, el cliente selecciona también de nuestra variedad de salsas ya sea solas o combinadas para que nuestros chefs le cocinen su platillo en nuestras parrillas (tipo tepanyaki) ubicadas en el área de comedor. Este platillo principal viene acompañado de sopa del día y ensalada de la casa. Además, urban grill, ofrece una variedad mayor en su menú incluyendo además del grill, barra de paninos y hamburguesas donde el cliente también puede escoger el pan y los ingredientes con los que desea su platillo, y barra de ensalada gourmet. Adicionalmente, nuestra barra de bebidas cuenta con gran variedad de vinos y licores. Contamos con servicio de café así como tés y cafés fríos.
Este concepto de paquetes urban grill veggie, urban grill mixto, urban panino y urban salad, que incluyen sopa del día y ensalada de la casa son muy accesibles ya que los precios van de los $65.00 a los $135.00 pesos
ubicación
el restaurante urban grill está ubicado en las mejores zonas de puebla y san andrés cholula, conocida como zona angelópolis. A unos metros de la vía atlixcayotl está ubicado en la calle de kepler 5 local b, col.
Concepción guadalupe. San andrés cholula. Puebla.
En esta zona hay gran concentración de negocios, colegios, universidades y oficinas, con personas que entre semana buscan una opción saludable, rápida y económica para comer.
En puebla y san andrés cholula solo hay un restaurante más que ofrece un concepto similar.
Sin embargo, lo que buscamos ofrecer en urban grill es un valor agregado a nuestros clientes, ofreciéndole más variedad de alimentos y bebidas, instalaciones de primera, área infantil, servicio wI fi, entre otros.
La sociedad servicios gastronómicos vives s. De r.L. De c.V. Es la dueña de urban grill y está compuesta por 4 socios. Urban grill es una marca registrada ante el instituto mexicano de la propiedad industrial y cuenta con registro vigente por 10 años a partir de 2011.
La inversión ha sido de alrededor de 2,000,000.00 pesos; dentro de los gastos principales fue la adecuación del local, instalaciones eléctricas e hidrosanitarias, infraestructura para las barras, parrillas sistema de extracción, equipo de cocina, servicios de diseño, equipo de entretenimiento, mobiliario de comedor.
El negocio ha demostrado gustar a los clientes que nos han visitado, los cuales regresan.
Consideramos que los platillos que manejamos son de calidad y las instalaciones de primera.
Sin embargo el elevado costo de la publicidad no nos ha permitido darnos a conocer de una forma masiva y que más gente pueda conocernos.
Por lo que hemos utilizado las redes sociales que son de bajo costo para promover nuestros servicios. Urban grill tiene cuenta de facebook con más de 1,000 seguidores, cuenta de twitter con más de 400 seguidores y página de internet.